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西北园艺·蔬菜

西北园艺·蔬菜

2026年01期

本刊立足西北，面向全国，报道菜业发展中的新成果、新产品、新经验、新观点、新信息，突出先进生产栽培技术及名特优新品种的宣传推广，主要读者对象为专业菜农和菜业一线科技人员及大中专院校师生、科研院所研究人员。

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专题综述 | 陕西乡村特色产业发展路径与问题分析

专题综述 | 陕西乡村特色产业发展路径与问题分析

摘要发展乡村特色产业，是壮大富民产业、实现乡村产业振兴的关键内容。概括了陕西乡村特色产业的发展路径、方法与实践,分析了当前特色产业发展面临农产品加工短板突出、品牌建设薄弱及经营主体带动引领不足的问题,有针对性地提出了推动陕西乡村特色产业高质量发展的建议。
专题综述 | 西安市长安区鲜果产业发展现状、瓶颈及破解思路

专题综述 | 西安市长安区鲜果产业发展现状、瓶颈及破解思路

摘要西安市长安区鲜果产业在种植规模、果品质量、品牌建设方面成效显著，但同时也面临标准化生产程度不高、产业效益提升有限、销售模式较为单一以及物流配套不完善等挑战。从前期生产管理、中期采后处理和销售、后期产业融合与品牌打造等方面入手，探索长安鲜果产业高质量发展路径，以推动产业升级和乡村振兴。
栽培技术 | 高纬度地区日光温室冬春茬辣椒轻简化生产技术

栽培技术 | 高纬度地区日光温室冬春茬辣椒轻简化生产技术

摘要轻简化栽培是一种现代化的农业生产方式，它有助于简化作业程序、减轻劳动强度并提高生产效率。此方式尤其适用于设施园艺栽培，能够弥补常规设施栽培中机械化程度低、人工及水肥投入多等短板。通过近几年的实践探索，结合新疆塔城地区的气候特点，从育苗、定植、定植后田间管理以及轻简化应用效果等方面，总结了高纬度地区日光温室冬春茬辣椒轻简化生产技术。
栽培技术 | 南方多雨地区瓜类蔬菜避雨栽培关键技术

栽培技术 | 南方多雨地区瓜类蔬菜避雨栽培关键技术

摘要广东夏季降雨量大且相对集中，严重影响瓜类蔬菜生长，常导致种子与幼苗损毁、土壤肥力流失、瓜菜根部裸露及土壤板结问题。采用顶部覆盖薄膜、遮阳网和防虫网的避雨大棚，能够有效减轻雨水对植株的机械与生理伤害，促进根系发育，减少落花落果，保障蔬菜顺利生长发育。结合多年避雨栽培经验，就瓜类作物避雨棚的设计、品种选择、田间管理及主要病虫防治进行系统介绍。
栽培技术 | 中医农业技术在日光温室冬春茬黄瓜上的初步应用

栽培技术 | 中医农业技术在日光温室冬春茬黄瓜上的初步应用

摘要从接穗和砧木品种的选择、定植时间和方法、定植后环境管控、主要病虫害综合防治、采收等方面，系统介绍了中医农业技术在日光温室冬春茬黄瓜上的初步应用。
栽培技术 | 吐鲁番秋季露地甜瓜优质高产栽培技术

栽培技术 | 吐鲁番秋季露地甜瓜优质高产栽培技术

摘要从品种选择、播种前准备、播种、田间管理、病虫害防治和采收等环节阐述了吐鲁番秋季露地甜瓜优质高产栽培技术。科学管理方法与先进技术的整合应用，可为种植户提供技术支持，实现甜瓜优质高产的目标。
栽培技术 | 苹果青砧无支架矮化密植栽培技术集成与推广

栽培技术 | 苹果青砧无支架矮化密植栽培技术集成与推广

摘要我国是苹果生产大国,栽培面积和产量均居世界首位。矮化密植栽培因其早果丰产、管理便捷的优势已成为世界苹果栽培的主流方向，但是我国矮化栽培面积不足全国总种植面积(约3300万亩）的 20% ，其主要原因在于引进国外砧木本土抗逆性差、固地性弱及配套技术不完善等。通过集成苹果青砧种苗繁育、高标准建园及配套技术服务，可实现“一年促枝造型(枝条20个以上）、两年亩产 500kg 、三年亩产 1500kg 、四年亩产 2 500kg 五年亩产 4000kg^′′ 的高产、高质、高效目标，以期为无支架矮化密植模式大面积推广提供参考借鉴。
栽培技术 | 庆城苹果园抗旱保果管理技术措施

栽培技术 | 庆城苹果园抗旱保果管理技术措施

摘要针对2025年3月以来黄土高原苹果产区出现的极端干旱、高温及沙尘天气，分析了其对苹果花期授粉、坐果及幼果生长的影响，并结合甘肃庆城实际，提出以科学灌溉、覆盖保墒、树体管理和生物调控为核心的综合抗旱保果技术。
栽培技术 | 旬邑县秦脆苹果优质高效栽培技术

栽培技术 | 旬邑县秦脆苹果优质高效栽培技术

摘要秦脆苹果是西北农林科技大学旱区作物逆境生物学国家重点实验室与园艺学院选育的中晚熟苹果新品种，由长富2号与蜜脆杂交获得，2016年通过陕西省品种审定委员会审定。该品种果实脆嫩、酸甜适中、耐贮藏、商品率高，在陕西旬邑表现出良好的适应性和经济效益。系统总结了其建园技术、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫害防控及贮藏等关键技术,为生产实践提供参考。
栽培技术 | 聊城黄桃设施促早栽培管理技术要点

栽培技术 | 聊城黄桃设施促早栽培管理技术要点

摘要从品种选择、苗木处理、定植方法、定植当年的整形修剪、肥水管理以及病虫害防治等方面,系统介绍了山东聊城地区黄桃设施促早栽培的建园条件与关键栽培技术，以期为该地区黄桃设施栽培的早产丰产提供技术参考。
栽培技术 | 大樱桃改良纺锤树形培养与维护技术

栽培技术 | 大樱桃改良纺锤树形培养与维护技术

摘要采用大樱桃改良纺锤树形具有成形快、管理简便、光能利用率高、便于机械化作业等优势,是实现大樱桃矮化密植早果丰产稳产的理想树形之一。基于在陕西商洛地区的生产实践，总结了该树形的培养与维护技术。
栽培技术 | 全膜垄作马铃薯间套豆类高效立体生产技术

栽培技术 | 全膜垄作马铃薯间套豆类高效立体生产技术

摘要马铃薯与豆类间作套种模式能够有效提升土地利用率和综合效益。该模式通过全膜垄作栽植马铃薯，在垄沟间作豆类，实现亩产值3500\~4000元，复种指数提高，达到“一季双收”，在干旱区兼具生态与经济效益。关键技术涵盖选茬整地、科学施肥、标准化起垄覆膜、脱毒种薯选择与种子消毒、播后水肥协同管理、病虫害绿色防控及适时收获。
菌菇生产 | 日光温室羊肚菌催菇最佳时期及催菇后管理策略

菌菇生产 | 日光温室羊肚菌催菇最佳时期及催菇后管理策略

摘要构建了北方日光温室羊肚菌催菇最佳时期决策方法，针对北方日光温室羊肚菌种植，提出了催菇后原基形成与保育期、幼菇发育期、成菇初期的精细化环境管理策略，以期为羊肚菌种植者提供理论指导和技术参考。
菌菇生产 | 陕北地区夏季设施香菇高效栽培技术

菌菇生产 | 陕北地区夏季设施香菇高效栽培技术

摘要阐述陕北夏季设施香菇高效栽培全流程技术：10—11月制作菌棒，选用耐高温长菌龄菌种,袋料预湿后拌匀装袋灭菌。发菌管理强调菌袋合理摆放、温湿度控制,定期通风、倒垛、刺孔及转色管理。出菇期通过温差刺激原基形成,调控温湿度、及时疏蕾,注水与养菌交替。养菌阶段注重含水量管理，接种打穴均匀，协调保温与通风，刺孔增氧并完成转色。采菇前适当控水，轻采保形，采后及时冷藏、分级包装，以提升产量与品质。
园林花卉 | 藤本月季在城市园林绿化中的栽培养护技术及应用

园林花卉 | 藤本月季在城市园林绿化中的栽培养护技术及应用

摘要藤本月季是城市园林绿化中一种极具观赏价值的攀缘花卉,兼具花色丰富、花期长、适应性强等优势，广泛应用于城市垂直绿化和立体景观营造。简要介绍藤本月季在城市园林绿化中的栽培管理关键技术，并结合实际案例说明其具体应用场景，为藤本月季在城市园林景观营造提供参考。
园林花卉 | 蝴蝶槐嫁接繁殖及栽培管理技术优化

园林花卉 | 蝴蝶槐嫁接繁殖及栽培管理技术优化

摘要蝴蝶槐作为园林常用树种，以其独特株形与雅致枝干广受青睐。该树种适应性强、寿命长，树冠优美且枝叶繁茂，花香宜人，兼具观赏与实用价值。在蝴蝶槐苗木培育中，嫁接是主要繁殖方式。系统探讨了蝴蝶槐嫁接技术与栽培管理要点，旨在为提高其培育质量与景观应用效果提供科学参考。
园林花卉 | 甘肃冷凉区切花芍药高效栽培技术

园林花卉 | 甘肃冷凉区切花芍药高效栽培技术

摘要甘肃冷凉区昼夜温差大、夏季凉爽，非常适宜芍药生长，所产切花品质优良。系统总结了从品种选择、育苗、园地选择整地、定植与植株管理、蕾期管理、病虫害防治到采切后植株复壮等关键栽培技术，以期为甘肃优质芍药切花的高效生产提供实践参考。
园林花卉 | 月季扦插育苗及栽培管理技术

园林花卉 | 月季扦插育苗及栽培管理技术

摘要月季作为重要的观赏花卉，在城市绿化与庭院美化中应用广泛，其市场需求持续增长。为提高月季苗木繁育效率与栽培品质，总结了其扦插育苗的关键技术以及栽培管理的核心措施，旨在为月季的高效扦插繁殖与科学栽培提供实用技术参考，促进产业健康发展。
药材香料 | 金寨灵芝仿野生棚栽技术要点

药材香料 | 金寨灵芝仿野生棚栽技术要点

摘要灵芝是中国传统珍稀药材，富含多种活性成分，具有增强免疫、抗肿瘤、抗氧化等功效，已被列入药食同源目录，广泛应用于食品、保健品及化妆品领域。金寨灵芝源于大别山野生赤芝,是国家地理标志产品，是安徽省道地药材和重要经济作物。总结了金寨灵芝菌种制备、大棚仿野生栽培、采收与处理等规范化管理技术要点。
药材香料 | 汉中元胡规范化栽培技术

药材香料 | 汉中元胡规范化栽培技术

摘要元胡为常用中药材，具有活血止痛等功效。陕西汉中是我国元胡重要产区。基于元胡在汉中的植物学和生物学表现，总结了从选地、整地、选种到田间管理、病虫害防治及采收加工的规范化栽培管理技术。
病虫防治 | 黄花菜褐斑病症状识别与综合防控技术

病虫防治 | 黄花菜褐斑病症状识别与综合防控技术

摘要黄花菜褐斑病是由链格孢菌引起的叶部病害，严重制约黄花菜的产量与品质。系统阐述了黄花菜褐斑病的症状识别特点、发生规律及关键发病因素。在此基础上，提出了以选用抗病品种为基础，健康栽培管理为核心，科学药剂防治为辅助的综合防控技术体系，以期为该病的绿色高效防控提供理论依据和技术支持。
病虫防治 | 陇中款冬花褐斑病发生特点与防控对策

病虫防治 | 陇中款冬花褐斑病发生特点与防控对策

摘要款冬花褐斑病对叶片危害大，发病严重时显著降低产量品质。从发病原因、种植及栽培管理措施等方面全面分析其流行发生规律,提出以农业防治为基础、化学防治为补充的综合防控策略，可为同类气候地形区款冬花田间管理提供技术参考。
药肥科技 | 陕南猕猴桃施肥现状与高效施肥建议

药肥科技 | 陕南猕猴桃施肥现状与高效施肥建议

摘要陕南猕猴桃产业起步较晚，公司、合作社主导的规模化种植发展迅速，扩张速度较快，但多数果园仍处于幼龄阶段，普遍存在挂果量不足的问题。同时，果农整体文化程度偏低，导致施肥管理中存在盲目性，突出表现为重化肥轻有机肥、施肥时机与用量不规范，以及水肥一体化技术应用滞后等。对此，系统总结了猕猴桃高效施肥技术措施，旨在为陕南猕猴桃产业提质增效与可持续发展提供实践参考。
试验推广 | 生物菌剂对连作芹菜根际微生态及生长发育的影响

试验推广 | 生物菌剂对连作芹菜根际微生态及生长发育的影响

摘要针对甘肃定西连作芹菜土壤障碍,在5年连作土壤中系统评价枯草芽孢杆菌(A）、哈茨木霉菌(B)、多黏类芽孢杆菌(C)及胶冻样芽孢杆菌(D)对根际微生态及芹菜生长的影响。结果表明，胶冻样芽孢杆菌(D)效果最优，其通过分泌有机酸使根际土壤 pH 值降至8.12（降幅 3.1% )，并活化难溶性磷钾，使有效磷与速效钾分别较CK显著提高 38.1% 和 21.96% ；微生物量碳与碱性磷酸酶活性分别提升 32.18% 和 36.76% 。该菌剂还增强根系抗氧化能力，POD与CAT活性分别增加39.66% 和 38.73% ，同时降低MDA含量，最终使商品产量提高 26.49% ，品质显著改善：维生素C提升 31.19% ，硝酸盐降低 19.14% ，可溶性糖增加 28.62% 。研究证实，胶冻样芽孢杆菌通过“酸碱调节一养分活化一微生物区系重建一生理抗性诱导"协同机制,有效缓解连作障碍,为西北半干旱区设施蔬菜绿色生产提供技术支撑。
试验推广 | 不同基肥处理对切花月季株高及病虫害的影响

试验推广 | 不同基肥处理对切花月季株高及病虫害的影响

摘要为提高切花月季品质，以单施化肥为对照设置6个施肥处理—生物有机肥处理(F1、F2、F3)和炭基生物有机肥处理(BF1、BF2、BF3),研究不同处理对切花月季生长及病虫害的影响。结果显示，与对照(CK)相比,生物有机肥处理和炭基生物有机肥处理能有效防治根腐病和根结线虫，促进植株生长，其中生物炭基有机肥效果最为突出。
试验推广 | 乐惠健对桃细菌性穿孔病防效试验

试验推广 | 乐惠健对桃细菌性穿孔病防效试验

摘要为评估乐惠健对桃细菌性穿孔病的防治效果,在甘肃甘谷黄桃园设置6个处理(清水对照，乐惠健250、500、750倍液，加收米500倍液， 20% 噻唑锌500倍液)，于5月施药2次，调查安全性及不同时期防效。结果表明：乐惠健250倍液对桃树安全无药害，且首次施药后10d防效最高(90.39% ),500倍液次之 (87.91%) ；第2次施药后7\~21d,各药剂防效均较理想，其中乐惠健500倍液兼具高效、经济与安全性。综合表明，防治该病宜优先选用乐惠健500倍液，于发病初期施药2次，间隔 10d 。
试验推广 | 不同地膜覆盖方式对旱作黄芪生长特性及产量的影响

试验推广 | 不同地膜覆盖方式对旱作黄芪生长特性及产量的影响

摘要为筛选适宜半干旱地区黄芪高产高效栽培模式，于2022—2023年在甘肃省陇西县开展田间试验，系统比较了黑色地膜、不同宽度白色地膜覆盖及露地栽培对黄芪出苗、农艺性状及产量的影响。试验设5个处理： 1.2m 白色全膜(T1) .1.2m 黑色全膜(T2) ,50cm 白膜露头(T3) ,35cm 白膜露头(T4)和露地栽培(CK),随机区组设计,3次重复。结果表明,地膜覆盖可显著提高黄芪出苗率，其中T1处理出苗率最高，达 80.33% ，显著高于 CK(66.65%) 。农艺性状方面， ^T1,T2 和T3在株高方面表现较好，三者无显著差异且均高于T4和CK;根系性状以T4表现最优，其根长( 48.1cm) 和根粗( )均显著高于其他处理。产量分析表明，T4产量达 5007.33kg/hm² ，较CK增产16.45% ，且显著高于其他覆膜处理； ^T1,T2 和T3之间产量无显著差异，但均显著高于 cK 。研究表明,地膜覆盖可通过保增温促进黄芪生长，而窄幅白膜露头模式(T4)在协调土壤水气平衡、促进根系发育和提高产量方面综合表现最佳，更符合根用黄芪的产量形成需求，是适宜西北半干旱地区推广的黄芪高产栽培模式。建议在生产中配套病害绿色防控技术,以实现黄芪优质高产。
试验推广 | 陇东地区文冠果苗木培育技术创新研究

试验推广 | 陇东地区文冠果苗木培育技术创新研究

摘要针对甘肃陇东地区黄土层深厚但保水性差、季节性干旱频发、土壤轻中度盐碱化（ pH 值8.1\~8.6)及文冠果传统育苗“发芽慢、成活率低、抗逆性弱"等核心问题,通过3年田间试验与技术整合，构建“本土化预处理—微环境智能调控—根际生态修复”三位一体创新技术体系。研究结果表明：优化后的 80^°C 梯度烫种 +10% 聚乙二醇引发组合技术，将种子发芽时间从传统2年缩短至7d,发芽率提升至 92.3% ;基于“覆膜一遮阳"协同调控系统，使苗木生长期土壤含水量稳定在 65% ）75% ，株高年增长达 118.6cm ，较传统育苗提高 47.2% ;丛枝菌根菌剂与腐熟羊粪配施的根际改良技术，使苗木根系生物量增加 128.5% ，移栽成活率达 89.6% 。该技术体系充分适配黄土高原生态特征，为区域文冠果规模化育苗及生态经济协同发展提供全新实践范式。
新优品种 | 睡莲新品种“所见清澈”

新优品种 | 睡莲新品种“所见清澈”

摘要睡莲品种“所见清澈"(Nymphaea“LimpidityAs Seen")是通过“谭群”(N.“Tan-khwan")和黄睡莲(N.mexicana)进行人工杂交选育得到的。该品种为大株型，株幅可达 190cm ,花梗长度可达65cm 。叶片表面绿色，背面褐红色。该品种花形星状，花色为浅橙粉色，花瓣数35~50枚，并带柠檬调香味。花期极早,在浙江地区的4月中旬就能开始盛开，为耐寒睡莲新品种，亦可作切花使用。
专题调查 | 丹江商洛段湿地植物资源调查与分析

专题调查 | 丹江商洛段湿地植物资源调查与分析

摘要基于野外调查与历史资料整合，系统研究了丹江商洛段湿地植物资源。结果显示：该区域维管植物共1954种，隶属172科782属，其中湿地植物148种44科85属，包括湿生51种、沼生64种和水生植物33种。发现国家重点保护野生植物23种(国家一级3种）、陕西省重点保护27种，受威胁物种29种，并记录外来入侵植物54种(含5种重点管理物种)。湿地植被以拂子茅、莲、香蒲等为优势种。针对入侵生物及生境退化等问题，提出强化监测、恢复水生植被、完善分级保护体系等建议，为丹江湿地保护提供科学依据。
专题调查 | 兰州市行道树管护现状调查与分析

专题调查 | 兰州市行道树管护现状调查与分析

摘要通过对兰州市行道树管护状况的调查分析发现：截枝截干比例高达 70.73% ；土壤有机质与速效氮含量偏低，土壤 pH 值偏高；树穴平均尺寸为 1.23m×1.23m ，普遍偏小；树穴覆盖率低，仅为 16.47% ，且病虫害防治效果欠佳。据此，对行道树养护管理提出了相应建议。
专题调查 | 宁强县茶旅融合发展探究

专题调查 | 宁强县茶旅融合发展探究

摘要茶旅融合是助推茶产业升级转型的关键途径，也是带动区域经济和文化发展的有效措施。近年来，陕西宁强县结合自身资源优势，积极尝试茶旅产业融合发展，初步形成茶旅融合路径，但仍面临茶文化挖掘不足、专业人才短缺、推广缺乏特色等制约因素。为进一步促进茶旅深度融合，实现优势互补，在现有基础上探究其发展对策。
经验交流 | 苹果树冬季修剪思路、原则与实践经验

经验交流 | 苹果树冬季修剪思路、原则与实践经验

摘要当前，苹果树冬季修剪中的修剪思路、手法、树形呈现多样化发展趋势。结合多年工作,总结了苹果树冬季修剪总体思路、修剪原则与实践经验，旨在帮助生产者规避因修剪不当导致的经济损失，助力果园实现优质高效管理。
经验交流 | 陇东瑞雪苹果盛果期生产存在的问题及应对建议

经验交流 | 陇东瑞雪苹果盛果期生产存在的问题及应对建议

摘要陇东是我国优质苹果主产区，瑞雪苹果因其抗逆性强、丰产优质等特点成为当地主推品种。针对瑞雪苹果盛果期结果部位外移、果个不均、果形不正等问题，提出了以下生产建议：合理整形修剪(高纺锤形树形调控、内膛促枝)改善通风透光，缓解结果外移；科学配置授粉树、疏花定果(疏除外围弱花、控制果间距),结合氮肥精准施用，减少果实大小差异，解决果形不正问题；适时脱袋(花后160d)并喷施杀菌剂与钙肥，降低褐变风险。此外，还应加强黑星病、病毒病等病害防控。
贮藏加工 | 紫阳荷叶茶加工技术要点

贮藏加工 | 紫阳荷叶茶加工技术要点

摘要紫阳荷叶茶是一种兼具传统养生与现代健康理念的特色代用茶，日益受到市场关注。系统阐述了其原料选择标准、现代加工工艺(包括杀青、揉捻、干燥等关键工序)产品质量控制要点及未来开发方向，旨在为提升该产业技术水平、保障产品质量安全、增强市场竞争力提供理论依据与实践参考。
资讯平台 | 《西北园艺》编辑部投稿方式声明

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资讯平台 | 我国科研人员成功研发出苹果产地源新技术

资讯平台 | 我国科研人员成功研发出苹果产地源新技术

中国农业科学院果树研究所果品质量安全与贮藏保鲜创新团队成功构建出一套完整的苹果产地溯源技术体系。通过光谱、色谱等技术，得到苹果独特的“化学身份证”，并据此进行真伪鉴别、产地溯源。研究团队历时8年，收集分析了全国主要产区1000余份苹果样品，系统解析了其光谱、营养、元素及代谢物特征。通过筛选出40余项核心指标，成功构建了针对环渤海湾、西北黄土高原等主产区的溯源模型，判别准确率超过 95% 。

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