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食品安全导刊·上
食品安全导刊·上
2026年08期
《食品安全导刊》杂志是由中国商业联合会主管,中国商业股份制企业经济联合会及北京肉类食品协会联合主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全政策、标准、技术、信息的行业期刊。
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安顺市城区中小学周边 饮料防腐剂暴露风险差异分析
微生物污染对发酵食品 储存稳定性及风味演变的影响与控制
2023—2024年酒泉市 食品中致病微生物监测结果分析
一起快餐店食源性疾病暴发事件 调查和沙门氏菌同源性及耐药分析
网络外卖食品安全监管困境与对策分析
食品安全抽样检验数据分析及对策探究
2024—2025年宁夏市售冷凉蔬菜中农药残留现状及风险评估
基于区块链技术的食品安全智慧监管范式探索研究
数字赋能视角下高校食堂安全管理优化研究
2014—2024 年上海市普陀区食源性疾病流行特征分析
宏条形码技术在肉制品掺假鉴别中的应用与挑战
银发经济驱动下食品行业挑战与应对策略研究
基于文献计量学的全球亚麻荠领域研究可视化分析:现状、挑战与展望
韶关市预制菜产业发展现状、问题及对策研究
蔬菜中有机磷农药检测技术研究进展
乙酰丙酮分光光度法测定 食品洗涤剂中甲醛含量的不确定度评定
不同产区贵人香葡萄酒发酵期特征性理化指标及感官的区别
高效液相色谱 - 三重四极杆串联质谱法测定蔬菜中植物生长调节剂残留
测量不确定度在符合性评定中的决策机制研究
食品安全指数法评估 2025 年 陕西省水果蔬菜中杀菌剂农药残留风险
离子色谱法测定婴幼儿奶粉中钾钙钠镁含量方法研究
2008—2024年淮安市 生活饮用水总硬度和溶解性总固体分析
基于高特异性单克隆抗体的酶联免疫吸附分析方法检测食品中速灭磷残留研究
橄榄油质量和真实性鉴别分析技术评价研究
枸杞干果微生物负载状况调查与分析
2024—2025年石河子市 食品安全风险监测食源性致病菌结果分析
QuEChERS- 液相色谱 - 三重四极杆质谱法同时测定禽蛋中 3 类 9 种兽药残留
液相色谱法在糖果着色剂检测中的应用进展
黄精中 5-羟甲基糠醛含量测定的方法研究
电感耦合等离子体质谱法 同时测定鸡蛋中的铅、镉、汞
基于气相色谱法的辣条甜蜜素检测及其不确定度评价
基于市场细分的葡萄酒消费者偏好研究
基于精准营养与绿色制造 即食参鸡汤产品设计模型研究
食源性多肽吸收的研究进展
医疗机构限能量膳食公众接受度及推广路径研究
铁强化酱油对重庆市潼南区 中小学生贫血状况干预效果研究
马铃薯全粉添加比例对复合米粉品质的影响研究
臭氧及氮气处理对菜籽油 在储藏中芳香物质含量的影响研究
预调理鸡丁腌制工艺
木糖醇作为功能性甜味剂 在血糖控制中的作用研究综述
黄芪芒果酸奶配方的优化
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